所謂嫩骨是取用每頭豬位於肋骨下方的排骨，經裁切並透由獨家專利壓力鍋燉煮而成，入口軟嫩彈牙，軟骨部分好似果凍般，富含膠質及營養，適合牙口不佳的老人及幼童食用。

過去，軟骨不易料理，因富含的脂肪較少，因此用一般小火悶煮除需耗費相當長的烹調時間，更可能會變成軟骨還未入味及Q彈軟嫩，肉的部分已經乾柴難以下嚥；拜壓力鍋的出現所賜，軟骨變得容易料理，但仍不可避免燉煮時間較長的最大弊病，除烹調時間不好掌握外，也等同需消耗大量的瓦斯、天然氣等能源來料理。

禾記嫩骨飯獨家專利壓力鍋，除可僅耗費約半小時就將軟骨燉煮軟嫩，且營養不因此流失，保證每一口都富含膠原蛋白和營養，絕對適合發育期青少年或需要補充營養的中老年人。

紅燒嫩骨料理包 微波版 (冷凍) (250g)

特別選用每頭豬僅有二條的珍貴軟骨，佐以紅燒口味湯頭精燉而成，禾記嫩骨飯所研發的紅燒湯頭，相較傳統紅燒口味油膩又味道重，是傳承五十年的祖傳製法，

獨家秘方讓紅燒湯頭不油不膩還會回甘，不死鹹的滷汁讓嫩骨軟Q入口即化，250g可微波最新包裝版，免解凍只需撕口放入微波爐5分半至6分半即可上桌。
屬原汁，煮湯可加入適當清水或無調味高湯，美味不流失，可供1~2人食用，煮粥、麵食可供1人食用。
亦可配上熱白飯，即可完成一道臺南道地紅燒嫩骨飯。

清燉嫩骨料理包 微波版 (冷凍) (250g)

清燉嫩骨佐以紅棗、人蔘鬚及枸杞，淡淡人蔘香，嫩骨軟Q入口即化，做成粥品或湯品食用最對味。

煮湯時可加入適當清水或無調味高湯，美味不流失，可供1~2人食用，煮粥、麵食可供1人食用。

加入米飯(隔餐剩餘米飯或新鮮生米)熬煮即成一道養生嫩骨粥，250g可微波最新包裝版，免解凍只需撕口放入微波爐5分半至6分半即可上桌。

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麻辣嫩骨料理包 微波版 (冷凍) (250g)

※本商品含有蠶豆等過敏成份，對其過敏者請勿食用。

以生薑、辣椒、花椒等數十種辛香料炒至香味濃郁，並佐以精選每頭豬僅有二條的軟骨肉慢火精燉而成，撲鼻香氣四溢，細嚐湯頭麻而不油，適合喜歡重口味的食客。

 250g可微波最新包裝版，免解凍只需撕口放入微波爐5分半至6分半即可上桌。

 

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肉骨茶嫩骨料理包 微波版 (冷凍) (250g)

以當歸、黑棗、黃耆、茴香等數種中藥材加上軟骨肉以慢火精燉至軟嫩入口即化，不論是冬天還是夏季都是絕佳湯品。

250g可微波最新包裝版，免解凍只需撕口放入微波爐5分半至6分半即可上桌。